Ovocie a zelenina: čo patrí do chladničky a čo nie
Paradajky v chladničke strácajú chuť, banány hnednú a zemiaky sladnú. Prehľad, kam čo patrí, aby čerstvé potraviny vydržali čo najdlhšie.
Do chladničky
Listová zelenina, brokolica, karfiol, mrkva, cuketa, hrozno, bobuľové ovocie a čerešne potrebujú chlad a vlhkosť. Uložte ich do zásuvky na zeleninu, ideálne zabalené do utierky alebo v priedušnom vrecku, ktoré zachytí prebytočnú vlhkosť.
Bobuľové ovocie neumývajte vopred – voda urýchľuje plesnivenie. Umyte ho až tesne pred jedlom. Bylinky ako petržlen či koriander postavte do pohára s vodou a prikryte voľným vreckom.
Mimo chladničky
Paradajky, banány, avokádo, mango, tekvica, cibuľa, cesnak a zemiaky patria na chladné, suché a tmavé miesto. Chlad mení ich štruktúru aj chuť. Zrelé avokádo však môžete na dva dni presunúť do chladničky, aby nedozrelo príliš.
Zemiaky a cibuľu nikdy neskladujte spolu. Cibuľa uvoľňuje plyny a vlhkosť, ktoré urýchľujú klíčenie zemiakov. Zemiaky dajte do papierového vrecka alebo košíka v tme.
Pozor na etylén
Niektoré plody – jablká, hrušky, banány, paradajky či avokádo – produkujú etylén, prirodzený plyn dozrievania. Ak chcete, aby avokádo dozrelo rýchlejšie, dajte ho do papierového vrecka s jablkom. Ak chcete, aby zelenina vydržala, držte ju od nich ďalej.
Informácie v článku majú všeobecný a informatívny charakter. Pri konkrétnych výrobkoch sa vždy riaďte návodom výrobcu.
